Sojafreie Chocolate Cookies Deluxe
Da ich auch gelegentlich mal ein Stück Kuchen, eine Waffel oder einfach einen Keks mag, erhaltet ihr heute dieses neuartige Rezept für perfekte Chocolate Cookies Deluxe.
Auf der Suche nach einer veganen Cookie Variante habe ich nun diese sojafreie Rezeptkreation entwickelt und für perfekt befunden. Keine Zusatzstoffe, keine Aromen, keine Farbstoffe oder sonstige chemischen Zusätze findet ihr in der Zutatenliste. Mit diesem Rezept habe ich insgesamt 8 Cookies gebacken.
Zutaten für die Chocolate Cookies Deluxe:
- 160g Dinkelmehl
- 80g vegane Margarine
- 70g Rohrzucker
- 1/2 TL Bourbon Vanille
- Messerspitze Backpulver
- Prise Himalaya Salz
- 1 EL Kokosmehl
- 5 EL Haferdrink
- 100g Zartbitterschokolade ( 85% )
Die Zubereitung ist total simpel. Alle Zutaten bis auf die Schokolade gut durch mixen und beiseite stellen. Anschließend die Zartbitterschokolade in grobe Stücke hacken und unter den Teig rühren. Nun den Backofen auf 175° Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus dem Teig rollen wir nun 8 gleich große Kugeln und legen diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Während dem Rollen immer schön die Finger feucht halten, dass erleichtert die Arbeit ungemein. Die Kugeln anschließend mit einem Teelöffel platt drücken, so dass eine Cookie Form entsteht. Zu guter letzt die Cookies 25 Minuten in den Backofen schieben und auskühlen lassen damit die Schokolade wieder fest wird.
Auch wenn die Nährwerte hier mal in den Hintergrund geraten, solltest Du dennoch darauf achten nicht mehr als 1 Cookie zu essen. Insgesamt hat ein Cookie 214 Kalorien. In diesen Kalorien stecken 24g Kohlenhydrate, 4g Eiweiß und ganze 10g Fett.
Ich wünsche Dir gutes Gelingen und guten Hunger 🙂